Horké počasí neznamená, že se musíte vzdát vaší oblíbené kávy. Máme pro vás pár tipů, díky kterým si připravíte vynikající ledové osvěžení! Přidáte si i šlehačku nebo i zmrzlinu? Volbu necháme na vás!
Co je ledová káva a jak se liší od cold brew?
Ledová káva se připravuje stejně jako vaše oblíbená klasická káva a jen se pak ochladí s ledem, zatímco Cold brew je připravovaná za studena a není vystavena teplu. Jelikož studená káva uvolňuje jiné chuťové složky než horká káva, je důležité, pro jakou přípravu se rozhodnete.
Jak si připravit ledovou kávu?
1 porce kávy
Uvařte espresso z 18 g mleté kávy a 35 ml čerstvě převařené vody. Nechte vychladnout.
Sklenici naplňte ledem
Přilijte připravenou vychladlou kávu. Přidejte studené mléko, šlehačku nebo zmrzlinu podle chuti!
Jakou kávu použít pro přípravu ledové kávy
Prvním krokem k perfektní přípravě ledové kávy je výběr kávových zrn – a protože studená káva uvolňuje jiné chuťové složky než horká káva, je to rozhodnutí, které může mít zásadní význam. Pro Cold brew doporučujeme jemně praženou kávu, pro ledovou kávu s mlékem pak silnější pražení.
